Vetemjöl Typ "00"
Art nr: 4007, 4008, 4009, 4010"5 stagioni".
Vetemjöl typ "00" Blå, 25 kg (13g protein, *100g)
Vetemjöl typ "00" Röd, 25 kg (13g protein *100g, rekommenderas till vedugn, högre styrka).
Vetemjöl typ "00" Napoletana, 25 kg (13g protein *100g, rekommenderas till vedugn, högre styrka).
Teknisk specifikation
PROTEIN (*100 g) | P/L | VÄRDE W |
9/10.5 g | 0,4/0,5 | 90/130 |
10/11 g | 0,4/0,5 | 130/200 |
10,5/11,5 g | 0,45/0,5 | 170/220 |
12/12,5 g | 0,45/0,5 | 220/240 |
13 g | 0,55 | 300/320 |
13,5/15 | 0,55/0,6 | 340/400 |